花・緑・野菜　「園芸」やさんのひとこと日記2

　　　キャベツ畑を見ると

　こんばんは。ここ数日　この時間帯で投稿するのが日課になっています「ゴン」です。

　今日は　大勢のお客様にご来店いただきました。ちょっとお疲れモードです。

　さて、先日　お伺い致しました「サカタのタネ掛川～」で、花以外にも　キャベツ他の

　陳列がありまして、

　
　こんな、感じでたくさんのキャベツが作られていました。

　

　みずみずしいキャベツ畑というのは気持ちの良いものです。

　Nさんに　静岡でおすすめの品種を聞いてきました。
　
　

　実際に掛川の道の駅の直売所では　単に「キャベツ」として売られているのではなく

　キャベツ「～」という品種表示で売られていて　固有にファンを獲得しているとの事。

　うらやましいですね。キャベツといえば群馬や愛知が有名ですが　静岡に向く品種も

　多数ある　とのことでしたので　今度種まきの時期に間に合えばご紹介いたします。


　こんなにキャベツがあると、鍋をしたくなります。

　「豚肉とキャベツのみぞれ鍋」

　①　キャベツはおおざっぱにザク切りしておく。

　②　豚肉はバラ肉がおいしい。ひとりあたり100ｇ見当。

　③　大根を大量にすっておく。5人家族で1本くらい。

　④　キャベツと豚肉を交互に重ねて　ミルフィーユ状態にしておく。

　⑤　大根おろし　どっと入れて　火にかけます。中火程度

　⑤　グツグツ煮えてきたら　ポン酢しょうゆでいただきます。


　いいキャベツと悪いキャベツ　食味が違います。　焼酎水割りで何杯でもいただけます。

　お試しください。